Viaggio culinario tra olio e olive Alberti-Cipressa Sapori

Alberti Cipressasapor

Poco prima di Natale ho ricevuto un mega pacco da 6kg contenente ogni benddddidddio mangereccio.

Lo scatolone ha fatto il suo viaggio dalla profumata e marina Liguria, dove l’azienda Alberti-Cipressasapori lavora da 30 anni per regalarci ottimi prodotti di altissima qualità, fino a Milano a casa mia.

Alberti nasce dall’amore per la Riviera Ligure e per la sua cucina mediterranea.

Come sapete il territorio ligure è famoso per la produzione del pesto per farci delle grandi pastasciuttone e Alberti-CipressaSapori offre una gamma di:

  • olii extravergini di oliva a base di olive taggiasche D.O.P.
  • pesti
  • olive taggiasche denocciolate (e non!)
  • paté
  • tonni
  • salse & creme
  • pasta
  • vini D.O.C.

Insomma, nella tavola non ci fanno mancare proprio nulla! E nel mio giga pacco, cosa c’era?

Olio extra vergine di oliva D.O.P. Riviera Ligure “Carta Oro”

Questo è un olio extravergine di oliva di Denominazione Origine Protetta che viene realizzato con delle olive cultivar taggiasca super selezionate e che provengono esclusivamente dall’entroterra del Ponente ligure, che vengono coltivate ad un’altitudine di circa 400/500 m s.l.m e che vengono raccolte entro il 31 marzo di ogni anno.
Già solo questo trattamento eccellente vi fa capire che stiamo parlando di un olio che esalta l’italianità, il gusto e che pone estrema attenzione alla genuinità.
E’ un olio estremamente pregiato perché non filtrato: viene fatto decantare al naturale e viene poi travasato più volte.

Alberti Olio Extravergine Carta Oro

La bottiglia come vedete è ricoperta con una carta dorata per proteggerlo dalla luce ed evitare di comprometterne la qualità.

Quantità disponibili: 0,50 lt – 0,75 lt
Prezzo: 10,50€ – 16,00€

Olive denocciolate “Cultivar Taggiasca” in olio extravergine di oliva

La prima cosa che mi ha colpito del barattolo di queste olive taggiasche è stato il fatto che non fossero in salamoia ma immerse nell’olio extravergine. Quindi sono estremamente più gustose, oleose e super buone! Sono denocciolate e il colore è un marroncino scuro/violetto cangiante.

Alberti Olive denocciolate “Cultivar Taggiasca” in olio extravergine di oliva

Di solito utilizzo questo tipo di olive per una bella pasta oppure per cucinare un filetto di tonno fresco con pomodorini, capperi e appunto olive taggiasche. Lo a-d-o-r-o! (Ovviamente me le magno pure così semplicemente dal vasetto, magari su una fetta di pane tostata *yum*)

A proposito, vi interessa la ricetta?? Voi come le usate le olive taggiasche?

Quantità disponibili: 170 gr
Prezzo: 5,50€

Olive in salamoia “Cultivar Taggiasca”

Questo vaso contiene olive in salamoia, sempre della qualità cultivar taggiasca come la chiama Alberti. Contengono il nocciolo, provengono sempre dall’entroterra ligure e vengono conservate in salamoia per 1 anno intero prima di essere commercializzate. Sono adatte come aperitivo e da utilizzare in ricette come quelle denocciolate.

Alberti Olive in salamoia “Cultivar Taggiasca”

Quantità disponibili: 290 gr
Prezzo: 4,00€

Patè di olive nere “Cultivar Taggiasca” in olio extra vergine di oliva

Della stessa gamma troviamo anche il fantastico paté di olive nere, sempre taggiasche e sempre in olio extravergine di oliva. Io l’ho provato sia da solo (leggermente amaro), sia accompagnato da formaggio dolce e devo dire che secondo me il contrasto migliore è invece dato da qualcosa di salato. Vi consiglio, ad esempio, di accoppiare il paté spalmato su una fetta di pane insieme ad un formaggio stagionato.

Alberti Patè di olive nere “Cultivar Taggiasca” in olio extra vergine di oliva

Oppure, se volete fare la porcata come me, pucciateci dentro (sì, direttamente nel vasetto ahaha) patatine tipo le Amica chips per un effetto WOW!

Quantità disponibili: 170 gr
Prezzo: 4,00€

Sul sito ufficiale di Alberti-Cipressasapori trovate ovviamente tutta la gamma di eccellenze liguri tra cui scegliere per il vostro prossimo ordine.

MUY IMPORTANTE: 

Non dimenticate che ogni mese Alberti organizza la Settimana #PiùGustoMenoPensieri (ricordate quello di dicembre e quelli di gennaio?).
Solo per quella settimana potrete ordinare direttamente sul sito il prodotto top del mese, con sconti speciali e prezzi vantaggiosi!

Perciò, se vi ho incuriosito e ho stimolato l’acquolina in bocca visto che siamo anche in orario di pranzo…tenete d’occhio questo brand!

Cipressasapori S.r.l.
Via Argine Destro F. Scajola, 549
18100 Imperia (IM)
Riviera Ligure di Ponente
Italy

tel +39 0183274858
fax +39 0183299415

[email protected]

P.Iva: 00912780087

http://www.facebook.com/CipressaSapori/

Silvia_firma

You may also like

4 commenti

  1. Oddio , non sai quanta malinconia mi è venuta con questo post ! Sono ligure (nata proprio a Imperia ) ma ora vivo a Parigi ! Mi hai fatto voglia di andare a casa e spalmare patè di olive taggiasche ovunque !

      1. Si certo , conosco i loro prodotti ! Sono di ottima qualità !
        Comunque si , Parigi ha il suo perché .. ma vuoi mettere una bella pasta al pesto a casa ?

        1. Io amo l’olio e le olive soprattutto.. Anzi, ora che sto tornando dalla palestra sto già sognando il filetto di spada con le olive e i pomodorini 😍 ahaha scusa la divagazione ma ho fame!
          In effetti hai ragione, la pasta poi è la pasta.. Non c’è storia. Cmq ci sono cose buone anche in Francia dai

Dimmi cosa ne pensi! ;)